Vino tinto joven 2015, ecológico y natural
Particularidades de este vino
El vino de esta cosecha de 2015 presenta características similares al de las añadas anteriores, siendo el contenido de alcohol de 14% vol., igual que el de la añada anterior, y no observándose diferencias en las percepciones sensoriales con respecto a la cosecha de 2014.
Las variedades
Las variedades de uvas y porcentajes empleadas en la elaborción han sido: Negramoll (26%), Listán Negro (24%), Ruby Cabernet (23%), Baboso Negro (18%) y tempranillo (9%). Toda la producción procede de nuestros propios viñedos de cultivo ecológico.
la cata
En el análisis sensorial hecho en nuestra bodega destacamos la misma complejidad de aroma y sabor que el vino de añadas anteriores, influenciada esta complejidad por las distinta variedades que participaron en la elaboración. Pero como siempres son nuestros clientes y consumidores quienes lo evalúen.
Por emplearse un proceso de elaboración natural pueden producirse sedimentos naturales del vino con el paso del tiempo.